秋季滋補花膠湯

虛不受補的人適合吃花膠，但是花膠跟不同配料煲，效果又不一樣。花膠最適合簡單燉煮了。雞蛋膠適合煲湯，也適合炒。

用料  

秋季滋補花膠湯的做法  

1. 雞蛋膠放入無油容器，放水淹沒花膠，水儘量多花膠3釐米。泡至少2小時。

2. 然後，豬骨頭過一下水（忘記拍了），把豬骨頭、花膠、紅棗、薑片一起放入湯鍋（我用砂鍋）。我是差不多煮好才放薑片。燉煮1.5小時，放鹽，即可。