排骨海鮮湯---秋季滋潤湯

秋冬季是恢復和調節身體機能最好的時機，秋季乾燥多風，身體從內到外流失水分，適時地補充一些湯水，就能面板滋潤水嫩起來。需要滋潤補水自然少不了湯水了，海鮮排骨湯，很適合秋季的一道湯水，味道鮮甜，還能補充流失的水分，滋潤乾燥面板。

用料  

排骨海鮮湯---秋季滋潤湯的做法  

1. 排骨洗淨，切塊備用

2. 洗乾淨食材備用：淡菜、大海蝦3個、淡菜若干、海銀魚6條、香菇3朵。

3. 小火煮開，持續煮5分鐘，煮出排骨裡的血水，撇去表面的浮沫。

4. 用筷子夾出排骨，焯好水的排骨裝碗備用。

5. 香菇用水泡軟洗淨，把排骨和海鮮放入瓦煲，準備齊全，開始慢火煲湯，煲50-60分鐘。

6. 出鍋前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，鹽適量，就可以做出鮮美的排骨海鮮湯。

小貼士

1.放火麻油主要為了湯增鮮味，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，能夠補充幹海鮮失去部分價值。