秋天到了，該喝點湯滋陰潤燥，今天樂教授教大家做一道《花膠雞汁盅》~花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名。這道湯步驟簡單卻鮮香四溢，快來看看怎麼做吧~
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用料
| 花膠 | 100克 |
| 肋排 | 100克 |
| 白玉菇 | 30克 |
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 3克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 水 | 適量 |
| “太太樂”鮮雞汁調味料 | 10毫升 |
秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法
鍋中加水，放入肋排焯水
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第2張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第2張")
花膠切段加入清水浸泡
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第3張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第3張")
鍋中放入肋排燉煮30分鐘，加入花膠燒開，繼續燉煮
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第4張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第4張")
加入料酒去腥
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第5張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第5張")
加入“太太樂”鮮雞汁調味料
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第6張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第6張")
加入白玉菇、鹽燒開
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第7張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第7張")
盛入碗中，加入枸杞點綴即可食用
![秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第8張]( "秋季滋補 | 花膠雞汁盅的做法步驟圖 第8張")
