我居然忘了拍澆上汁的成品,以後補上吧。
之所以稱家庭版快手,就是我不講究那種娃娃菜擺拼的方法,直接裝盆入高壓鍋或電飯煲,飯好,菜也蒸好,直接淋汁就行,非常適合上班一族。
用量大家可以自己按比例加,我的盤子不大也不高,畢竟我是要一鍋一飯兩菜的,大家看下去就知道了。
用料
娃娃菜 | 1顆 |
粉絲 | 1把 |
大蒜 | 3瓣 |
蠔油 | 按需 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
糖 | 少許 |
小米椒 | 按自己的口味 |
家庭版快手蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
粉絲用溫水浸泡10分鐘,然後取一半粉絲打底。
然後鋪一層娃娃菜。
然後再一層粉絲。
加鹽入鍋。
重點來了,通過網格可以看到第一層是雞蛋羮。第二層才是粉絲娃娃菜。但是太滿了,蓋子蓋不上了,畢竟小家庭,用的是18寸的小高壓鍋,所以我又取出了一點娃娃菜。
記得加鹽,加點兒水,因為粉絲吸水哦。好,飯燒好,蛋羮好蒸好,娃娃菜也蒸好,是不是一舉三得?為了這一舉三得,這盤子和蒸架我都是仔細研究過了。
做飯的當兒我們來做汁。蔥蒜切好入鍋炒。
待炒出香味,加上清水、蠔油、一點兒糖和雞精,即可燒成汁了。
然後倒在已經蒸好的娃娃菜上,再加半個小米椒碎。居然忘了拍最後的成品圖。