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蒜蓉粉絲娃娃菜(私)

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蒜蓉粉絲娃娃菜(私)的做法步驟圖

很少寫食譜,搜的幾個都不盡如意,結合王剛和下廚房幾個高分做法,寫給自己備用,簡單好用

用料  

娃娃菜 隨意顆
粉絲 隨意把
瑤柱 可選
大蒜 隨意瓣
魚豉油 1勺
蠔油 1勺
生抽 1勺
1勺
剁椒 可選
紅糖 可選
小蔥 可選

蒜蓉粉絲娃娃菜(私)的做法  

  1. 1. 粉絲中間剪斷,泡發或燒水煮

  2. 2.瑤柱泡發後切碎,增加鮮味,沒有也可

  3. 3.娃娃菜中間對半切,再對半切,迴圈..

  4. 4.娃娃菜焯水1分鐘,水裡放油鹽,有個高分選單是直接蒸,但這樣會有生味

  5. 5.蒜切碎,煎至金黃,連同蒜油一起加瑤柱碎,生抽,蠔油,蒸魚豉油和微量紅糖(糖加不加也隨意)調汁,剁椒加不加隨意,如調汁後較稠可再加一勺油

  6. 6.碼娃娃菜,加粉絲,加料汁,蒸鍋5-8分鐘,出盤加不加小蔥碎隨意