《花花家的菜》蒜蓉粉絲娃娃菜

去飯店好友為寶寶們點的菜，非常鮮美，適合寶寶，也適合大人，健康有營養的菜，自己在家也可以做呦！

用料  

《花花家的菜》蒜蓉粉絲娃娃菜的做法  

1. 大蒜剁碎放入容器中備用！

2. 鍋裡放入油，蔥段，大料，花椒，中火燒開到蔥有點焦的程度，這時候聞著很香，關火。把材料夾出來扔掉，繼續開大火燒油，看起來冒青煙了再關火！

3. 把熱油慢一點澆到備好的蒜沫上。（油倒快了要是碗不夠大會溢位來）滋滋滋蒜香味出來了！用勺子攪拌幾下，讓油和蒜沫充分的碰撞出香味來！趁熱放入鹽再攪拌幾下。好了，先放著涼會！

4. 粉絲放入水裡泡上待用！

5. 娃娃菜一顆切成八瓣，豎著對半切，再對半切再切，就是八塊了！

6. 燒一鍋開水，把娃娃菜放進去十秒就撈出來，不要煮太久，剛變色就可以了！然後擺盤！最好大一點的盤子！

7. 這時蒜蓉涼了，放入蒸魚豉油，鮑魚汁，生抽，糖攪拌，為什麼等涼了再放調料呢？因為可以嘗一下鹹淡，淡了繼續加！

8. 擺好的娃娃菜上放上粉絲，再均勻的放上做好的蒜蓉醬料，每兩個娃娃中間也放點，不然娃娃菜根部會很淡！（我這裡粉絲放的有點多，因為寶寶喜歡吃，如果待客可以少放點，把中間的綠葉多露出來點會更好看）

9. 蒸鍋提前預熱好燒開，娃娃菜上熱鍋蒸五分鐘取出撒上點蔥花就可以端上桌啦！超級美味！

小貼士

娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，更有著抗腫瘤活性的作用！娃娃菜所含的鈣含量較高，幾乎等同於白菜的2-3倍，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜！娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。