私家菜·蒜蓉粉絲娃娃菜

非常好吃，做一大盤，全家都夠吃了，適合夏天

用料  

私家菜·蒜蓉粉絲娃娃菜的做法  

1. 先把粉絲浸泡在水裡，完全浸沒

2. 娃娃菜洗乾淨，切成這種豎條狀

3. 開水下鍋，煮熟斷生

4. 蒜，量可以大一點，做出來味道更濃郁

5. 打成蒜蓉

6. 這時候白菜也煮好了，已經斷生，微軟

7. 把泡好的粉絲打底，小山的形狀

8. 再把白菜羅列在粉絲山上，白菜加持之後，這是富士山的形狀啊

9. 油多一點，熱油下一半的蒜蓉

10. 炒之焦黃，加入一點小米辣，怕辣的可以不加

11. 關火，把剩下一半蒜蓉加入，拌勻

12. 均勻鋪撒在白菜粉絲山上

13. 表面均勻淋3-4升勺蒸魚豉油，這個要看個人口味和菜量而定

14. 表面在撒一點點的白砂糖，主要是提鮮

15. 大火蒸10-15分鐘！也是要根據粉絲浸泡的程度和白菜的狀態而定！喜歡脆一點口感的時間短一點！

16. 出鍋後淋一點麻油，那叫一個香

17. 好大一盤，好吃，便宜，就是做法稍微麻煩一點