用料
四季豆 | 半斤 |
五花肉 | 半斤 |
土豆 | 一小個 |
麵條 | 一份 |
生抽 | 五勺 |
老抽 | 二勺 |
白糖 | 一小勺 |
蠔油 | 半勺 |
蔥薑蒜 | 少許 |
超級好吃的豆角燜面的做法
我做的一人份(用的食材的一半)
鍋裡倒油,放入生薑蒜炒香後再放入五花肉炒香
放四季豆,還可以放點花椒
加入生抽、老抽、白糖、蠔油
抄拌均勻
在加入兩小碗熱水
放土豆條
再放入麵條
蓋上鍋蓋,全程中小火
煮到一半開啟鍋蓋,將麵條翻一面繼續蓋上鍋蓋煮
水差不多幹了以後翻拌均勻即可
這是之前做的電壓力鍋版
這是前段時間吃的紫薯面
面還可以用刀削麵
也可以自己手擀
時間多建議手工擀麵,超級好吃😋
小貼士
四季豆一定要把兩邊撕掉,土豆可加可不加