一直很想試試這道菜,嘗試做了下,真的很簡單,濃郁的湯汁包裹著麵條,別提多香了!這是三個人的量!
用料
五花肉 | 800克 |
蔥 | 一根 |
生抽 | 兩大勺 |
鹽 | 少許 |
老抽 | 一勺 |
四季豆,豆角 | 350克 |
小米辣 | 五個 |
老薑大蒜 | 按自己喜好 |
蠔油 | 一大勺 |
白糖 | 少許克 |
水面 | 7兩 |
超級好吃零失敗的豆角燜面的做法
1.準備好材料,五花肉帶皮切小片,不用太薄,少許油下鍋煸炒出油,放入姜蒜片,繼續翻炒,炒出香味放入豆角,加入生抽,老抽,白糖,鹽翻炒上色。
2.鍋裡倒入開水,沒過食材,中火燜煮10-15分鐘,將湯汁盛出備用,鍋裡繼續燜煮,直至湯汁收幹。
3.鍋裡鋪入麵條,將之前湯汁倒入鍋裡,嘗一下調味,如果不夠可以+生抽或者鹽,然後加入小米辣,蓋上鍋蓋燜煮直至湯汁收幹,用筷子迅速拌勻面條。
參考步驟2.3
拌勻後盛出即可,簡直人間美味,趕緊試試!!