超級美味的豆角燜面

用料  

超級美味的豆角燜面的做法  

1. 原料圖

2. 雞胸肉切絲用食用油和澱粉抓均勻醃10分鐘

3. 蔥切段，姜，辣椒切絲，八角掰開。

4. 豆角切段，胡蘿蔔切絲

5. 蒜拍成碎沫

6. 雞肉用油滑炒出來

7. 用鍋裡炒雞絲的油炒一下姜，蔥，幹辣椒

8. 放入豆角，胡蘿蔔，八角，五香粉炒均勻。

9. 放入老抽，料酒，白糖炒均勻，放入雞絲

10. 兌水，和菜保持平行

11. 放入鹽，大火燒開

12. 放入麵條，注意不要翻動，讓豆角墊底，這樣可以防止粘鍋

13. 關小火燜5分鐘，用筷子把上面沒沾湯的翻到下面，繼續燜5分鐘。

14. 放入蒜沫，大火收汁，出鍋放香油和雞精提味（不喜歡用雞精的朋友可以用糖代替）

15. 1

16. 2