方子來自：羽萱的媽媽
用料
| 麵條 | 300克 |
| 去皮五花肉 | 200-250克 |
| 四季豆 | 250克 |
| 生抽 | 15-20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 幹辣椒 | 幾個 |
| 蔥 | 幾根 |
| 姜 | 一小塊 |
| 蒜 | 一頭半 |
| 水 | 400克 |
豆角燜面🍜的做法
豆角洗淨掰成段，掰的時候去掉筋，蔥薑蒜切碎，五花肉切片，麵條開啟放一勺油抓勻
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第2張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第2張")
鍋開高檔預熱好，加一小勺油，倒入豆角煸炒
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第3張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第3張")
煸炒到有些變蔫兒就先盛出備用
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第4張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第4張")
馬上倒入五花肉片煸炒，待肉片炒掉一些水份之後，看看狀態加一小勺油，就是如果你用肥一點的五花肉本身就能炒出油來，那就不用加了
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第5張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第5張")
繼續煸炒到肉片有些焦黃，加蔥薑蒜末，香葉，八角和幹辣椒炒香
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第6張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第6張")
注意別炒糊，加生抽和老抽炒勻
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第7張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第7張")
加剛才盛出的豆角炒勻
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第8張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第8張")
加入水燒開
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第9張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第9張")
鋪上面條，儘可能的鋪開，別堆一堆，蓋上鍋蓋，轉中檔，燜5分鐘
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第10張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第10張")
開啟蓋子，用兩雙筷子把面輕撥開拌勻，調到高檔，開始收汁，收乾的程度看自己的喜歡，收乾的過程也用鏟子擦鍋底輕輕撥動，注意別糊底
![豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第11張]( "豆角燜面🍜的做法步驟圖，豆角燜面🍜怎麼做好吃 第11張")
小貼士
調料裡15～20g生抽是調鹹味的，可以先加15g，預留5g,等麵條燜好後嘗一下如果覺得淡再加上拌勻也來得及
我不喜歡吃起來水水的豆角，所以預先煸炒
大家如果用燃氣灶做，那麼儘可能用大一些的鍋，要是覺得不夠吃麵條可以增加到400g左右，燜的時候用小火，時間也看成熟狀態適當增減
