豆角燜麵條

用料  

豆角燜麵條的做法  

1. 食材洗淨切好備用

2. 三勺麵粉和麵，燜麵條建議面軟一些，醒發15分鐘

3. 擀麵條，我家案板小我分成兩次擀

4. 鍋熱放油，油熱放入切好的肉，先放入肥的炒出油再放入瘦肉，放少鹽，肉炒變色熟放入料酒生抽，翻炒後放入洋蔥，炒出香味放入西紅柿（這過程我用的都是中小火），放入花椒麵

5. 西紅柿炒軟放入豆角，豆角翻炒蓋蓋差不多一分鐘放入土豆、胡蘿蔔，翻炒蓋蓋

6. 過三分鐘放入高湯（沒有的放清水就可以，我正好留著昨晚的燉牛肉湯），湯大約和菜持平，放適量鹽，水參考圖片的量哈！（火腿腸片是做早點剩的就扔裡了）

7. 大火蓋蓋5分鐘後放入麵條改成小火（我家用的鍋不愛糊，大家根據自己家的鍋調火哈）

8. 大約10分鐘後開蓋看一下土豆豆角熟了就可以敞開蓋大火收湯了！

9. 湯汁收完拿筷子拌勻就可以吃了，特別贊！