繼火鍋燜飯之後,火鍋底料的新吃法,這樣做的土豆粉,簡直是宿舍主食第一名
用料
雞蛋 | 2~3個 |
土豆粉 | 一包 |
韭菜 | 適量 |
小白菜 | 5~6片 |
火鍋底料 | 1包 |
蒜片 | 7片(3瓣) |
在宿舍淺淺來個,辣炒土豆粉的做法
準備好食材,切條
煎蛋,乘出備用(打蛋的時候撒點鹽,蛋會更滑嫩噢,還能順便調個底味)
鍋內熱油,下蒜煸香至泛焦,將蒜取出(會吃的可以不取出來)
下入切好的韭菜和小白菜,加一點點水和一點點鹽,翻炒至斷生(加水是因為我鍋很小,正常情況不用),盛出備用,注意底部的水分留在鍋裡,不要一起倒出來
用另一個鍋,燒熱水下土豆粉煮熟撈出過涼水
將火鍋料和鍋內留下的水分煮散,完全融化後下韭菜小白菜和雞蛋,炒至均勻下入土豆粉翻炒
待到水分基本幹了即可出鍋裝盤
小貼士
有條件可以加一點胡蘿蔔,火腿腸,火鍋底料等等