淺漬醬蘿蔔

天氣時冷時熱，有時胃會脹氣，不想吃飯，做個醬蘿蔔下下氣。蘿蔔生食祛風滌熱，加花椒辣椒蒜可中和寒氣。

用料  

淺漬醬蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔切條（去不去皮都可以，主要看蘿蔔的品相），我這個是庫存蘿蔔就把皮去掉了。
   切好放入淺漬缸，灑鹽5克，壓好放置2小時。
   倒掉壓出來的水，放入列表中的調料，加涼開水50毫升，壓好，放入冰箱冷藏過夜。
   

2. 把汁濾出，蘿蔔裝罐。