【減脂】日式萬能淺漬汁【不用買淺漬罐】

“淺漬”來自於日本料理。

又可以叫“一夜漬”“即席漬”，因為醃製時間極短，因而得名。它的製作簡單快捷，因醃製時間很短不會產生雜菌，亞硝酸鹽😉

在炎熱的夏季，
大家有沒有感覺自己的食慾正在下降？

越沒胃口，越會導致人體的免疫力下降。
所以日常夏季可以吃些能開胃的小菜。

且口感爽脆清口，十分適合炎熱的夏天。

用料  

【減脂】日式萬能淺漬汁【不用買淺漬罐】的做法  

1. 今天用捲心菜，胡蘿蔔，黃瓜這3種蔬菜。
   一共300g。
   還可以選擇白蘿蔔，大白菜，京水菜，茄子，西芹，秋葵等這些都是日料理常見的「淺漬」
   注意：秋葵需要焯水1分鐘後做淺漬。其他不需要

2. 調味料準備好

3. 除了醬油以外都放入鍋裡。煮開（散發酒精味）
   關火後加入醬油，放涼。

4. 黃瓜切厚片，胡蘿蔔切薄片，捲心菜3cm左右方形。辣椒切小。

5. 全部放入密封袋中

6. 加入淺漬汁。抽空好。

7. 壓重

8. 放置10分鐘即可。
   也可以選擇放2小時。

9. 吃不完可以冷藏，早點吃完哦～