香菇排骨燜飯

超級香的燜飯。3人份量。

用料  

香菇排骨燜飯的做法  

1. 洗乾淨香菇

2. 一個小辣椒就足夠

3. 香菇切丁，青椒切丁，大蒜和姜切丁。

4. 土豆切小塊

5. 胡蘿蔔切丁

6. 先放入薑片兩小塊，把冷水燒開，然後放洗乾淨的排骨，大概3，4分鐘看到有白色沫了，把排骨撈起來。

7. 撈起來的排骨，加入少許的生抽，薑絲，香油，料酒，鹽，攪拌均勻，靜放幾分鐘入味。
   用其他的鍋燒點熱水備用。步驟10會用到。

8. 鍋裡燒熱，倒入少許油。
   倒入排骨翻炒幾下。
   然後一起倒入姜蒜丁，香菇丁，胡蘿蔔，青椒丁。

9. 輕輕翻炒，加入少許白糖提鮮，直到香味出來。

10. 加入少許熱水，加入少許鹽，自己嘗一下鹹淡，比平時的菜味道要重一點，因為待會會加入米飯，最後關火。

11. 洗乾淨米放入電飯煲。
    將炒好的菜連湯水倒入電飯煲，攪拌均勻，水和菜的齊平就可以，不要太多的水，也不要太少的水，按煮飯鍵。

12. 出鍋了。

13. 超級好吃😋。

小貼士

步驟9炒的時候，翻炒幾下就可以了，不用非得炒的很熟。
步驟10裡面加的是熱水。
步驟11煮飯的時候，和平時煮飯一樣就可以了。因為菜都是切的小丁，加上之前已經炒過，很容易熟。