不太想認真炒菜的時候,飯菜肉兒一鍋端…
出鍋的時候,自己都很驚喜,
太香了,太好吃了…
用料
香菇 | 5朵 |
排骨 | 500克 |
米 | 1.5杯 |
花生(可換胡蘿蔔,土豆…) | 一大把 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖(冰糖) | 10克 |
姜 | 4片 |
蔥 | 2根 |
獨蒜 | 1個 |
巨香~香菇排骨燜飯的做法
排骨冷水下鍋,加薑片料酒…
煮開,沖水去浮末…
鍋裡熱油,下白糖或冰糖…
炒焦糖…
冒大泡就好了,see,like上圖的樣子,
就可以把排骨丟進去了…
炒排骨,裹上糖漿,炒到金黃…
下蒜片..接著炒…
生抽…
老抽…
蠔油…
然後加入開水,淹沒排骨…
再加入五香粉,鹽,雞精…
香菇洗淨切片
加入花生米 ,香菇片…
煮開…
淘米,淘乾淨,把水倒掉…
把米倒進鍋裡…和勻…
放入電飯煲…
開始煮飯….
煮好之後,香味已經很絕絕了…
盛飯,撒上蔥花…
enjoy吧!