土豆香菇胡蘿蔔排骨燜飯

用料  

土豆香菇胡蘿蔔排骨燜飯的做法  

1. 排骨過水焯一下，洗乾淨，薑切片，香蔥切段備用。

2. 土豆，胡蘿蔔，香菇切成合適大小。

3. 鍋內放油，把排骨和薑片放進去煸炒，分別加料酒、生抽和老抽，直至煸炒排骨出香味，表面有點焦黃即可。

4. 排骨煸炒完後，加入土豆胡蘿蔔香菇進去翻炒，炒至都稍微上色，加入蔥花。

5. 最後加水，要沒過所有食材，等到七八分熟的時候加入鹽味精調味，味道可以稍微調重一些，調好味道先把湯盛出來。

6. 淘完米後把水瀝乾，按照平時煮米飯加水的量加入準備好的湯，最後把剩下的排骨土豆之類的倒進電飯煲裡。

7. 注意水一定不要多了，要不然煮出來米會特別軟，影響口感，用電飯煲按照正常煮飯鍵就行～

8. 出鍋啦，配上一勺辣椒醬，美滋滋～