排骨土豆燜飯

吃的時候一定要一口肉一口土豆一口米飯的往嘴裡送，鹹中帶鮮，還有絲絲回甜，越嚼越有滿足感。

用料  

排骨土豆燜飯的做法  

1. 剁小塊的排骨中加入2大勺生抽，1小勺老抽，1大勺料酒，2小勺白糖，1小勺胡椒粉，3片姜，2大勺腐乳汁，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2. 醃排骨的時候我們把大米淘洗一下，放入壓力煲的內膽，加入比平時蒸米飯少一點水，水米比例大約是1：2。用電飯煲的話比例也一樣。

3. 另外取炒鍋倒油燒熱，放入排骨中火慢煎，煎至表面變色後繼續加入土豆塊翻炒，炒至土豆表面微微變色就關火。

4. 把炒過的土豆排骨鋪到大米上，淋入醃排骨的醬汁。

5. 放入壓力煲內，蓋上蓋子選煮飯模式，煮好之後等壓力鍋氣排空再開蓋，把米飯和排骨土豆稍微攪拌下。

6. 繼續蓋上蓋子保溫模式燜15-20分鐘就可以啦，用電飯煲的話也是先選煮飯模式加熱，再保溫模式燜。吃得時候加些香菜，增色又提味。