紅薯芝麻餅

用料  

紅薯芝麻餅的做法  

1. 先準備一個去皮的紅薯然後切成薄片狀

2. 反到鍋裡隔水大火蒸10到15分鐘，把紅薯蒸熟就可以關火了。

3. 紅薯趁熱拿出來放到盆裡加入適量的白糖，甜度自己把握。

4. 加入適量的糯米粉一起攪拌均勻，乾的話可以加入一點點溫水，

5. 然後柔成光話的麵糰。紅薯糯米糰放到案板上直接搓成長條，分成大小均勻的小劑子

6. 紅薯糯米糰蘸上一點清水，裹上黑芝麻，（白芝麻也可以）放到手心團一下，把芝麻按壓牢固防止掉落，再用手按扁用擀麵杖擀成薄餅。

7. 平底鍋刷上一層食用油，放入做好的紅薯糯米餅，上面也刷上一層食用油，蓋上蓋子全程小火烙3分鐘。
   3分鐘後烙至底部金黃翻面，蓋上蓋子繼續小火烙3分鐘，烙至兩面金黃餅子鼓起就已經熟了。
   

8. 夾出來擺盤，大功告成，軟糯香甜可口的紅薯芝麻餅就做好了，把隔壁的小孩都饞哭了😂