噴香的排骨菌菇燜飯

用料  

噴香的排骨菌菇燜飯的做法  

1. 排骨粒切塊後加入生抽料酒鹽，醃上15分鐘。

2. 兩勺蒜蓉（偷懶放了李錦記的蒜蓉）放入排骨爆炒。排骨本身會出油，沒有額外放油。

3. 把生抽，蠔油和紅糖一起放入排骨，然後倒入一些水半沒過排骨。大火燒開轉小火，燉上半小時。

4. 把事先泡發好的羊肝菌倒入，再燉上半小時。

5. 排骨裡放入玉米粒，胡蘿蔔塊和大米，拌勻後放入電飯煲煮飯模式。出鍋時超級無敵香。

小貼士

米淘好後可以比正常米飯水位線略少一些，因為後面要把排骨湯拌入。