用料
| 排骨 | 250g |
| 鮮香菇 | 250g |
| 胡蘿蔔 | 200g |
| 生薑 | 三片 |
| 鹽 | 少許 |
| 郫縣豆瓣醬 | 少許 |
| 米 | 200g |
排骨斬小段，香菇和胡蘿蔔切丁
![排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第2張]( "排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第2張")
起油鍋，放入薑片和少許郫縣豆瓣醬，加入排骨炒，再倒一點醬油
![排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第3張]( "排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第3張")
五分鐘後再倒入香菇胡蘿蔔丁，加適量的鹽，加水煮15分鐘，最好煮的來沒有水了！
![排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第4張]( "排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第4張")
把幹水的排骨香菇等倒入快要煮好的飯上，待到飯好再燜5分鐘，再撒點蔥～～
![排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第5張]( "排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第5張")
裝碗，就做好了
![排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第6張]( "排骨香菇胡蘿蔔燜飯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
米飯在電飯煲裡煮的快要幹水了就可以把菜倒進去燜了，菜裡最好不要有水，不然飯就會太軟！
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排骨香菇胡蘿蔔燜飯
食譜館
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