臺式滷肉飯飯飯

用料寫這裡了：五花肉，幹香菇（我沒有幹香菇所以用了蘑菇）、煮熟的雞蛋、油蔥酥適量、蔥適量
、五香粉白胡椒粉適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量

用料  

臺式滷肉飯飯飯的做法  

1. 幹香菇用溫水泡發，泡香菇的水過濾備用；
   五花肉和泡發後洗淨的香菇分別切丁；
   雞蛋放入清水煮開後小火煮6分鐘，放入冷水浸涼後去殼；
   

2. 鍋裡放少許油燒熱後煸香蔥薑末；
   下五花肉丁煸炒至變色出油，下香菇丁和油蔥酥煸炒，倒料酒燜一下下

3. 加醬油和糖、五香粉白胡椒適量炒勻

4. 加入泡香菇的水沒過肉，放入白煮蛋；

5. 蓋上蓋小火燉煮1小時，期間經常翻動幾下防止粘鍋，等肉汁燒的差不多了關火悶下；

6. 青菜心洗淨入沸水鍋；白米飯放上燙熟的青菜心和滷蛋，再舀上一大勺滷肉在上面撒點黑芝麻就OK！