超好吃の臺式滷肉飯

用料  

超好吃の臺式滷肉飯的做法  

1. 五花肉切小塊備用，記得一定選偏瘦一點的哦，吃起來才不會覺得膩😋

2. 泡發好的幹香菇和大蒜一起放入主鍋，設定3S/速度5切成顆粒，乘出備用。

3. 主鍋加入切好的五花肉和食用油15-20g（這個可以根據自己使用的五花肉的肥瘦決定）設定5分鐘/120度/反轉小勺，爆香。再接著加入打好的香菇大蒜顆粒，設定3分鐘/V/反轉小勺，炒香。

4. 炒香之後放入生抽20g、油膏10g、冰糖12g、十三香1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、料酒70g。

5. 重點就是金蘭油膏！滷肉飯的靈魂配料哦！！

6. 蓋上蓋子，設定40分鐘/V/反轉小勺（可以先進行3S/反轉2顛鍋），烹飪。

7. 如果有兩臺小美，另一臺可以煮一鍋瀝米飯，之後再炒一盤青菜，齊齊出鍋，有肉有湯有米飯，美味搭配營養更健康哦。

小貼士

這是三人份的量。