臺式的正宗做法

用啤酒入菜，在很多南方地區很多見，與用料酒、黃酒不同的是，用啤酒時通常量會用得很大。這道用啤酒烹飪出來的蝦，肉質更加緊緻有彈性，很有咬頭。淘寶店鋪：小羽私廚微信公號：小羽私廚新浪微博：桐小羽用料海蝦300克（個頭不要太大，...

根據九陽豆漿機說明書上的方子來的，純傻瓜式，超級簡便的奶茶法！豆漿機有配套的量杯，一杯的分量是100ml。最後做出來的分量正好是四人份。我用的豆漿機的型號是DJ13B-D58SG。用料純牛奶400ml純淨水500ml紅茶葉（散裝）20ml煉乳...

本想用一口臺式滷肉飯，來懷念自己大學在臺灣做交換生的小日子。沒想到爸媽吃了，對我豎起了大拇指！我也吃了兩大碗米飯！姐妹們，值得一試！用料五花肉500克鵪鶉蛋24個洋蔥1個蔥適量姜適量蒜適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量...

因為喜歡吃，所以願意做。而且還要遵循古法做…這真的是搞死自己的節奏…從泡綠豆脫皮，到碾碎過篩，到炒熟壓模…到底是哪個變態的古人發明這麼簡單卻又工序這麼搞的食物…阿怎麼又這麼好吃…啊~~~用料綠豆1袋375g黃油120g...

超好吃甜甜噠用料魷魚適量臺式香腸適量洋蔥適量臺式香腸炒魷魚的做法魷魚抄水，至捲起來，撈出洋蔥，魷魚，臺式香腸一起炒，加生抽，鹽即可...

第一次自己嘗試做，雖然不是特別好看啦，不過味道不錯，也可以打發時間，喜歡臺式燒仙草芋圓的朋友一定要試試看哦！用料紫薯3只紅薯一隻黑涼粉白砂糖少許黑珍珠適量木薯粉臺式燒仙草芋圓的做法紫薯，紅薯洗乾淨去皮紫薯紅薯搗爛...

用料咖啡奶酥外皮2茶匙即溶咖啡粉1.5茶匙熱水40克奶油，切塊，置於室溫軟化100克細砂糖70克中筋麵粉15克奶粉1顆蛋奶酥內餡50克奶油，切塊，置於室溫軟化40克冰糖粉50克奶粉1小撮鹽20克蛋液或20克鮮奶油120克牛奶30克細砂糖1/...

兒子最愛的一款下飯菜用料五花肉500克雞蛋8個香菇8朵紅蔥頭5個料酒5勺五香粉1勺八角1個冰糖50克老抽2勺生抽3勺姜3片蒜2瓣鹽5克香葉5勺油菜4棵臺式滷肉飯【家庭版】的做法豬五花切丁香菇切丁紅蔥頭炒至金黃盛出備用五...

很適合挑食不愛吃飯的小朋友，小外甥就超愛。為寶寶吃飯頭疼的麻麻們可以試試看哦^^反正我家父主大人比平時多吃了兩碗飯～～～用料五花肉乾香菇蒜生薑青菜若干八角冰糖生抽老抽臺灣米酒油蔥酥好吃到吞舌頭的臺式滷肉飯的做法...

其實應該說是拌米線用油挺少的，是靠菜湯的汁水將米線煮熟8過教我做的臺灣小媳婦稱這是炒米線，那我就繼續“炒”米線吧~~用料米線一把素火腿或者素肉一小塊番茄4個包菜少許蘑菇少許臺式炒米線的做法米線泡水至少半小時，至...

參考阿基師食譜，運用臺式白菜滷方式煮獅子頭，加了大地魚（扁魚）乾的口味自然鮮甜而不鹹，白飯一碗接一碗！用料吐司麵包1片豬絞肉300g白菜（或是高麗菜）1顆洋蔥1/4顆荸薺（又稱馬蹄或是waterchestnut)3-4顆（視個人喜好）薑末一點雞蛋1...

買了飛利浦空氣炸鍋後最早做的幾個食譜之一就是這款鹽酥雞，很喜歡吃。參考了YouTube上的一個視訊，連結在此，今天做的時候沒拍圖，直接視訊上的原圖吧。特別宣告：圖片都是視訊截圖來的，只有封面的圖片是我自己做的。用料雞腿...

用料披薩麵糰175克水10克糖1/2茶匙乾酵母粉用量：如1只300克高筋麵粉1/2茶匙鹽20克油麻油松阪豬400克鬆阪肉，切片20克米酒20克黑麻油1/4茶匙鹽15克醬油膏15克老薑，切片15克蒜頭，略為拍扁200克杏鮑菇，切片1茶匙枸杞組合3茶匙...

在臺灣就吃這個長大的，其實做法簡單，推薦給大家，不妨試試。用料杭白菜1把蚵仔500g生粉少許水少許萬家香海山醬1瓶雞蛋1份1個臺式蚵仔煎的做法將材料洗淨瀝乾備著將生粉與水混合，大致在1比2的狀態，將油鍋熱好，放入少許橄欖油...

在臺灣交換的小半年裡嚐遍了臺灣的各式美食在肉燥飯滷肉飯雞肉飯的各種成災裡我找到了我的真愛雞肉飯！放學最幸福的事情就是來上一碗熱乎乎的雞肉飯再配上滷蛋、荷包蛋再來一碗貢丸湯完美！吃了無數家的雞肉飯還專門跑去...

用白花菜洗淨切成米粒大小代替米飯🍚(可以用料理機打碎)不要打到太碎成泥了哈。我是生酮飲食，所以控碳不控油，所以我有加五花肉沫，低碳低油的寶寶們可以不放肉沫，臘腸，用雞蛋🥚來炒也好吃😋用料花菜個幹蝦米熱水泡一下個幹...

在開市客掃蕩了很多，拿回家分裝起來，鹽酥雞雞塊，藤椒雞，牛肉餅……，週末拿出來，在家做美食。用油炸鹽酥雞，擔心長胖，在家研究了用空氣炸鍋機用料鹽酥雞250gCostco臺式鹽酥雞空氣炸鍋機無油版的做法將2.4kg的鹽酥雞分裝成500克...

1對滷肉飯一直沒有抵抗力，今天自己動手試了一下，超級超級好吃到停不下來！一定要試試！我是Magimix瑪捷斯美食顧問高Sasa，歡迎關注我，與你一起分享菜譜，玩轉Magimix魔法廚房！❤️用料五花肉200克香菇4朵紅洋蔥半個雞蛋2~3個八角1...

用料河粉250克牛肉80克油30克紅蒜頭120克胡蘿蔔半根捲心菜250克香菇10朵生抽10克老抽10克辣椒汁10克油膏20克醋20克白胡椒粉3克水300克臺式炒河粉（小美版）的做法油倒入主鍋，3分鐘/Ｖ/速度1，加入切片的紅蒜頭，15分鐘/Ｖ/速度1期...

一鍋滷肉拌萬物用料五花肉500克紅蔥醬1勺油膏2勺生抽2勺老抽1勺鹽1勺冰糖2勺雞蛋8個料酒少許八角2個桂皮1小塊香葉2片祕製臺式滷肉飯的做法根據自己口味選用肥瘦相間的五花肉，切成手指大小的肉丁備用；沒有紅蔥醬可以買...

得到婆婆真傳，當年娃剛剛生，正逢端午節，那時好像沒現在那麼愛廚房。不過膩，錄了包粽子的一段影像。前年，一人也敢包粽子。包好後，還跟老媽說：一個都沒漏。✌️今年是第二次包。用料五花肉或夾心肉500g糯米1000g香菇20朵（溼重143...

用料米香菇豬肉胡蘿蔔豆乾西蘭花蔥薑蒜洋蔥油米酒香葉腐乳花椒鹽糖創食計-臺式滷肉飯的做法先在蒸鍋裡蒸飯，再往煮鍋里加水，放入花椒、米酒、豬肉、香菇丁、薑片待水煮開。在炒鍋放油，把切好的蔥、姜、蒜、洋蔥一起放入...

鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，一開始入口的是椒鹽的味道和酥脆的口感，咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作為零嘴食用也可以作為席間菜品，用烤箱烤出來的鹽酥雞，同樣的金黃外表和鮮嫩口感，但卻變得更健康了...

濃濃的湯帶出海鮮的鮮甜,簡單美味,加上一盤炒青菜一餐完美結束用料洋蔥1/4顆杏鮑菇半條喜歡的菇類看你喜歡囉蔥適量油蔥酥/蒜酥適量蝦仁適量小卷適量醬油適量鹽巴適量胡椒粉適量料酒適量臺式海鮮什錦麵的做法把所有材...

臺式油飯就是糯米飯，其實跟粽子差不多味道，但比粽子更香～想吃粽子又覺得包粽子麻煩的就可以做這個臺式油飯哦～跟臺灣美食家莊祖宜學的～～爺爺直說好胛～哈哈用料長糯米三杯紅洋蔥半個香腸（臘腸）兩根香菇七八個蝦米一抓料酒兩大勺...