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用料
雙拼煲仔飯的做法
準備臘腸,叉燒,切好姜蔥蒜,
瓦煲在煤氣煮米飯,米飯先放半勺鹽,水開後向上擰至一圈圈最小火(微火)至飯熟聽見飯有輕微啪啪啪聲
開啟煲,放臘腸叉燒蓋上局一會,用醬油糖麻油煮個茨,再開啟灑入姜蔥蒜,淋上茨汁,蓋好燜一會
這次火候不錯,底部沒糊,微焦
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