大米洗淨提前浸泡1小時左右
琺琅鍋底部刷一層油
倒入大米和清水,米水比例2:1,蓋上鍋蓋
放入ZDpro蒸烤箱低層
用頂下風機模式疊加低溼 210度烤30分鐘,煮熟米飯
牛肉切成薄片,加入生抽、鹽、少量香油和玉米澱粉,抓勻醃製20分鐘+
幹香菇用熱水泡開,切成片;臘腸、泡發好的香菇切片,生薑去皮切絲
煮好的米飯鋪上切片臘腸、醃製好的牛肉,中間打上一個雞蛋,撒上一點薑絲
周圍淋一圈食用油,蓋上蓋子,繼續烤制10-15分鐘取出
放上焯熟的青菜,撒上蔥花和小米辣,淋上一層醬汁(蒸魚豉油2勺、生抽 2勺、老抽1勺、香油1勺
清水2勺、鹽少量),用煲裡的熱量再燜5分鐘即可