崇明米200克,淨水300克,浸泡一小時
鑄鐵鍋加熱,加少於芥花油
加荔浦芋頭略煸炒,加入大米和水,喜歡硬飯的可以按1:1加水,燜燒十分鐘
到點,芋頭米飯上鋪好臘肉和香腸,美美的樣子,繼續燜燒十五分鐘
開鍋,中間打個雞蛋,關火燜十分鐘
到點,加入焯過水的菜心苗,鍋中打個無菌蛋,燜燒五分鐘後關火燜十分鐘
開鍋,倒入調製醬料。
醬料配方:兩勺六月鮮,一勺特加飯黃酒,一勺蠔油,半勺老抽
淋上少於芝麻油調香,完美!
材質溯源:
臘腸和香腸
荔浦芋頭只用了一半
主要材質均來自盒馬和叮咚,新鮮方便又好用!!