收到了貴財家的五常大米,一定要做最能提現米的口感味道的煲仔飯啦!
用料
大米 | 1杯 |
水 | 2杯 |
食用油(除大豆油以外) | 一小勺 |
廣式臘腸 | |
臘肉 | |
青菜(隨便什麼都可以) | 幾片 |
雞蛋 | |
生抽(我用的東古一品鮮,比較甜,不太鹹) | |
香油 |
鍋底抹油,水和米倒入鍋內,大火煮6-8分鐘,將臘肉臘腸切片擺好,蓋蓋兩分鐘,打雞蛋,放幾片菜葉葉配色,蓋蓋一分鐘,關火,燜五分鐘。
這個時間簡單做個料汁,東古一品鮮四勺,香油五滴左右,我用的東古一品鮮,比較甜,不太鹹,所以可以直接用,做的時候要嘗一嘗哦,太鹹了就不好了
砂鍋非常保溫,關火後國內也會保持非常高的溫度,開蓋將料汁倒在上面就可以啦,拌拌勻開吃!
小貼士
每種米吸水性和澱粉含量不同,不建議第一次用砂鍋做米飯來嘗試哦,我第一次做就沒熟,這次是用的東北五常大米,吸水比較飽滿也粒粒分明呢 😃