雙拼煲仔飯，電飯煲懶人料理

臘腸+香菇滑雞，雙拼電飯鍋煲仔飯，一人食的終極料理。我一個人住的時候，不想點外賣，自己做的最多的就是這個煲仔飯。

這道料理的核心食材，臘腸、大米、幹香菇、醬油蠔油，都能長期囤在家。再有萬能電飯煲加持，即使平時不買菜不做飯的人，也可以輕鬆完成。

用料  

雙拼煲仔飯，電飯煲懶人料理的做法  

1. 食材為一人份量。香菇用新鮮香菇或泡發的幹香菇都可。

2. 雞腿肉順著骨頭剔下，切大塊。調入1勺生抽、1勺料酒、1克黑胡椒粉、1克鹽。（菜譜份量外）

3. 姜切絲，香菇去蒂切片，和雞肉一起拌勻醃製。

4. 臘腸斜切片。

5. 米淘洗乾淨，放入比平時蒸飯少一些的水，按下煮飯鍵。（比如常規煮飯水是一指節高，現在就是半指節多一點）……約15分鐘開蓋看一下米飯狀態，水被吸收，米表面有孔即可

6. 快速鋪好香腸、雞肉、香菇。沿鍋邊淋一勺花生油，這樣更容易出鍋巴。合上電飯煲，煮飯鍵未跳起的狀態下，繼續煮5-8分鐘（直到煮飯鍵跳起）。

7. 期間準備配菜和醬汁。2勺生抽、2勺蠔油、半勺老抽、1勺香油、2克鹽、2克糖，2勺清水。

8. 青菜洗淨燙熟（開水泡到斷生也可以）。

9. 取一口乾淨鍋，倒入醬汁，中火燒到醬汁冒泡，關火。

10. 燜好的煲仔飯開蓋，碼青菜，澆上醬汁。

11. 拌勻開吃。

12. 懶得洗碗就直接在鍋裡吃了。

小貼士

-不同型號電飯煲火力不同，記住要點：米飯蒸15分鐘看狀態-米基本熟了就碼食材-再煮5分鐘澆醬汁。
-碼食材的同時，打個雞蛋在米飯上，營養更全面。