一直很喜歡吃煲仔飯,以前都是去店裡吃,鍋底的一層鍋巴超級香。
這道菜看起來很複雜,沒想到在家只要用電飯鍋,20分鐘,就可以輕鬆做出隨心搭配、超級滿足的煲仔飯!
用料
米 | 1杯 |
油 | 適量 |
臘腸 | 1根 |
臺灣烤腸 | 1根 |
胡蘿蔔 | 2根 |
菠菜 | 1小把 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
醬油 | 1勺 |
20分鐘臘腸烤腸雙拼煲仔飯(電飯鍋版)的做法
電飯鍋底倒一層油,這樣米飯會結出鍋巴
淘1杯米,在鍋裡鋪平,加1杯半水,開啟煮飯模式
煮飯的時候把臘腸和烤腸切丁,我還放了胡蘿蔔,也切丁,菠菜洗乾淨備用
因為喜歡吃軟一點的胡蘿蔔,所以切好就下鍋了,喜歡吃硬一點的話,可以等一會和肉一起下鍋
米飯煮10分鐘後(或者表面沒有水的時候),在米飯上碼好菠菜、臘腸、烤腸
再過5分鐘,在米飯上打一顆雞蛋
出鍋前調好醬汁:1勺糖,3勺生抽,半勺老抽,1勺醬油
在菜肉蛋上淋上醬汁,準備出鍋
這個是兩人份,盛出來可以看到米飯底部有鍋巴了
小貼士
🌟我的電飯煲是20分鐘煮好飯,所以我一般煮飯10分鐘後放菜碼,大家根據自己的鍋的情況,差不多是在米飯半熟時加料比較好