家庭版雙拼煲仔飯

其實就是夏天做飯太熱了，一鍋飯能搞定好嘛不做麼~~
⚠️用到的砂鍋容量1100ML
⚠️到米的量杯200ML
⚠️用到勺子，就是那種家裡喝湯的小湯勺，不是不鏽鋼的，就是那種瓷的吧~~

用料  

家庭版雙拼煲仔飯的做法  

1. 香米清洗，水位半指多（看你的米量）好浸泡30分鐘~~
   砂鍋內塗抹一層油，泡好的米直接倒入砂鍋，開大火煮沸騰，開鍋有氣泡的時候小火，趕緊放上臘腸，紅腸，香菇，薑絲，開鍋繼續煮，中小火慢慢煮到有鍋巴的焦香味（⚠️⚠️不是焦糊味，火候注意，全程人不能離開過。）就可以關火燜一下。最後吃之前油菜擺好就可以了。（油菜熱水放點鹽燙下，水裡再到點油，這樣出來的油菜看著亮晶晶的，顏色好看）

小貼士

醬汁配比可按照自己的口味調整
生抽2勺
老抽2勺
黃酒1勺（吃不出來酒味的當心）
耗油1勺
綿白糖1勺（好化開，砂糖就會有特別多沉澱）
溫水1勺（溫水就是調節鹹淡，化開糖的，不加也行）
芝麻油適量
把除了芝麻油的部分拌勻，之後再到溫水攪拌到感覺不出糖有顆粒，最後淋上芝麻油就好了。