發現一個懶人版的鹹肉菜飯,沒什麼技術含量,自己喜歡放多少食材隨意
用料
綠葉菜 | 適量 |
鹹肉 | 1塊 |
米 | 適量 |
自由發揮的鹹肉菜飯的做法
拿一塊鹹肉,喜歡吃多弄點,瘦肉肥肉分開切小丁(直接拿來的鹹肉,不是煮過的)
放少量油,燒熱,放肥肉,炒出油
倒入瘦肉,炒香,變色,不用熟
淘米,跟平常差不多吧,如果既當飯又當菜可以稍微多一點,不用在乎鹹肉的感受
把炒好的肉都倒進去,可以不用加鹽,鹹肉本身是鹹的,蓋蓋煮米飯
綠葉菜切碎,擠出水(攥在手裡,把水擠點掉就可以了,不用擠的很乾,沒那麼大手勁)
蔥切碎,沒有可以不放,放點蒜末也行,等飯煮熟
飯煮熟,一開鍋就把菜倒進去拌,還有蔥,伴著伴著菜就熟了。我沒有放鹽,鹹肉放的多,放的不多的可以出拌好後唱一下,若是淡了再放鹽。
小貼士
菜可以是青菜、菠菜,我用的是萵苣筍的葉子,也很好吃。各種東西的量都是可以根據自己愛好調整的,放秤上稱就沒意思了。也可以適量加點別的東西,隨自己喜好