路邊攤那種炒麵你們吃過吧?就是自主選擇放各種料,然後用地溝油混炒~!香噴噴啊~!然後今天自己隨便那麼炒了下,完全隨意發揮啊!但是最後深深深深地被自己的廚藝震撼到了!超級無敵好吃!秒殺任何路邊攤混炒!!!
用料
麵條 | 隨意啊 |
臘肉 | 少許 |
香腸 | 一根 |
貢丸 | 一個 |
玉米粒(青豆啊胡蘿蔔丁啊什麼的啊隨意啊親) | 少許 |
娃娃菜(大白菜啊小白菜啊包菜啊青菜啊任何菜都可以還是隨意啊親) | 我用了一小個娃娃菜 |
調料(醬油,鹽,味精,料酒,胡椒粉,辣椒面) | 都少許 |
路邊攤之混炒炒麵~的做法
所有用料洗好切好,臘肉切絲後用水泡一下,這樣不會太鹹。
還有娃娃菜也切好哦。拿一個小碗,把上面寫到的所有調料混合到小碗裡(一會只要直接一倒就好了,是不是超級方便!!!)
把面用滾水泡一下,泡得軟化了就可以。
鍋裡倒點油,熱了後倒入娃娃菜。娃娃菜炒得七八分的時候把步驟一里的配料一股腦兒倒下去!一口氣的感覺就是這麼爽!繼續炒一兩分鐘。
然後加入麵條翻炒一下,然後把調料一股腦兒倒下去,視乾溼程度自己選擇加水,然後大火炒啊炒啊炒,不停翻炒,炒到你自己覺得差不多了就可以!
然後就是出鍋了啊!!!!深深深深的被驚豔到,太好吃了!!!!
小貼士
臘肉絲和貢丸太適合混炒了,香。調料中胡椒粉和辣椒麵估計功不可沒(目測)。反正真的比混炒攤好吃啊,冬日裡實實在在的溫暖啊!!!關鍵木有地溝油!