辣炒花甲 秒殺路邊攤

好吃不胖，巨好吃的辣炒花甲，味道濃郁鮮美，配上冰啤酒🍺不要不要辣麼爽！

用料  

辣炒花甲 秒殺路邊攤的做法  

1. 花甲用水衝清洗兩遍。加水+料酒，水開後撈出。

2. 準備好調料。薑切片6片。小米辣4根切段。大蒜4個切片。大蔥1根切段。洋蔥半個切粗絲。剁椒一瓶200克（超市都有賣）

3. 熱鍋下油，油多多，油熱後先把姜、蒜、蔥下鍋炒香。  如果有泡姜泡辣椒在這步跟姜蔥蒜一起炒香。沒有可以不放，加入泡姜泡辣椒後味道更濃郁。

4. 再加入剁椒和小米辣，翻炒出香味，不要炒久了，怕糊。中火🔥

5. 加入花甲

6. 翻炒10下

7. 加入啤酒🍺倒入啤酒跟花甲一樣高度。不要太多，最後湯汁過多味道會淡。花甲最後沾著湯汁吃更美味。出鍋前1分鐘加入洋蔥。
   
   大火，咕嚕咕嚕6分鐘，加入一點點鹽。
   
   起鍋！

8. 開吃！配上冰啤酒，爽！