好喜歡吃路邊攤的炒餅,自己琢磨一下略加改良,嗯!味道棒棒噠!
用料
筋餅 | |
雞蛋 | 1個 |
肉餡 | 100克 |
豆芽 | 1把 |
尖椒 | 1個 |
大蔥 | 半根 |
五香粉 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
秒殺路邊攤的炒餅!的做法
準備食材
起鍋燒油,煸炒肉餡至變色。
放入蔥花和五香粉炒香,放入生抽和耗油。
放入豆芽和尖椒翻炒兩分鐘,盛出。
起鍋再燒油,打入雞蛋,劃散,趁沒有完全凝固,放入餅絲翻炒,隨後放入之前炒好的菜繼續翻炒一兩分鐘,口重的可以放點鹽。快出鍋時放入陳醋翻炒幾下。
香噴噴的炒餅就做好了!
小貼士
這個方法也適用於炒麵條。