炒細面，秒殺路邊攤！

路邊的黑暗料理炒細面是很好吃，但其衛生實在令人堪憂，為了家人和自己的健康，果斷自己做起來！

用料  

炒細面，秒殺路邊攤！的做法  

1. 將青椒，杏鮑菇，瘦肉切絲，蒜薹，豆角切段，豆角用水焯一下。

2. 辣椒麵，孜然粉，五香粉，鹽調入一個小碗裡，攪拌均勻

3. 鍋中倒油，將肉絲倒入翻炒，加入料酒，老抽，翻炒片刻盛出

4. 鍋中倒油，將蔥薑蒜爆香，加入蒜薹，青椒絲，翻炒，然後加入豆角，杏鮑菇絲，肉絲，細面一起大火翻炒。

5. 加入老抽，生抽，調好的孜然粉，不斷翻炒使其均勻。適當加入一些水，不斷翻炒

6. 將雞蛋在煎餅鍋裡攤成薄片，放在做好的細面上

小貼士

細面可以在賣麵條那買到，八成熟，回來不用再蒸的，很方便。