什錦鮮炒飯

一份便當自當用心，使自己變優秀！

用料  

什錦鮮炒飯的做法  

1. 先把紅蘿蔔，豌豆，香菇，香腸切好放入碗中，把雞蛋打碎放入碗中攪拌待使用。

2. 把雞蛋和米飯混合在一起攪拌，待均勻後放在一邊待使用。

3. 開火起灶，先把豌豆和紅蘿蔔放入油鍋當中抄（翻炒，油鍋要熱不然會粘鍋）然後待兩者變色後才放入香菇和香腸翻炒（不然會nong活要控制得好不大不小）炒至成熟後放適量鹽撈起另起爐灶。

4. （自己用水把鍋洗一遍）把提前弄好的混合雞蛋米飯放入油鍋中，炒至合適放入剛撈起的什錦，不停的翻炒。

5. 待看見有一團團米飯分離時放入生抽和蔥花再進行翻炒，翻炒一會入味之後撈起來就成了什錦鮮炒飯。

小貼士

兩次把油放入油鍋裡要使不粘鍋就小火舊置。可以放多些油要是不粘鍋可以給第二次炒飯時預不粘鍋，省掉不洗鍋的麻煩。