鮮香，清淡不油膩，易消化。
用料
| 墨斗魚 | 500g |
| 雞脯肉片（水滑） | 150g |
| 裙邊扇貝 | 200g |
| 木耳，香菇，玉蘭片 | 少許 |
| 午餐肉，鮮菜 | 適量 |
| 高湯 | 800g |
| 薑片，雞粉，水澱粉 | 適量 |
什錦鮮鍋的做法
用高湯放入配料燴制
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最後放墨斗魚。
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什錦鮮鍋
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