什錦鮮湯

因廚友要求寫個菜譜，這湯真的鮮美又快手，其實好簡單

用料  

什錦鮮湯的做法  

1. 番茄去皮切塊，絲瓜去皮切滾刀，豆腐切厚條，泡發木耳改小刀，脆皮腸切片，(肉丸或肉片提前準好，隨機)，白玉菇洗淨備用

2. 熱鍋冷油爆香蒜粒，放木耳脆皮腸(香腸)稍炒出香氣，放入番茄翻炒，滴小小勺生抽，兌熱水放豆腐燒開

3. 放白玉菇絲瓜和其它自個喜歡的菜，燒開，放鹽調味，稍煮出鍋。

4. 如果是肉丸湯開下鍋，如是肉片類提前漿好，起鍋前五分鐘，關小火(或關火)一片片下鍋，靜止不動到時間起鍋。

小貼士

有啥放啥吧，提前備好。無需其它調味料一樣狠鮮美。