清酒煮蛤蜊—深夜食堂

看完深夜食堂後
嘗試了裡面的各種菜品
因為每次看的時候都好餓
尤其是感動的劇情
一邊哭一邊餓

劇中大部分菜品都較為簡單
比如日式泡飯
黃油拌飯
適合如我這般小白手殘黨
而其中酒煮蛤蜊
真的非常好吃
推薦給大家

用料  

清酒煮蛤蜊—深夜食堂的做法  

1. 把蛤蜊一斤帶回家（兩人分量）
   泡清水一小時為佳
   不然吃的時候有泥沙
   不要問我怎麼知道（︶︿︶）

2. 蛤蜊撈出待用
   熱鍋下油 翻炒一下
   之後加入蛤蜊

3. 加入清酒約200克
   或者淹沒過大半蛤蜊便可
   蓋鍋
   可以中小火煮
   耐心等待數分鐘
   蛤蜊都打開了
   加入牛油和生抽
   不要加太多
   不然會破壞了鮮味
   

小貼士

生抽不要放太多！
湯汁可以拌飯 非常美味
反正我是無法自拔～～