這是一碗非常暖胃的甜品，叫做姜撞奶
用料
| 牛奶 | 250克 |
| 砂糖或者冰糖 | 15克 |
| 老薑大概是 | 55克，最後取薑汁35克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
超滑姜撞奶的做法
我做的是三倍量，這是所有材料
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第2張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第2張")
用一奶鍋將奶粉跟糖混合一起
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第3張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第3張")
再加入牛奶攪拌均勻用小火加熱至大概70到80度之間，我是看鍋邊起小泡就關火，離開爐火夏天大概是放一分鐘，冬天放30秒，這是我的大約時間
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第4張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第4張")
姜打碎用紗布壓出來的薑汁有點沉底，必須攪拌均勻，再把奶拿高20裡面過濾衝進薑汁裡面
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第5張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第5張")
這是奶剛撞上薑汁的狀態，千萬不能攪拌
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第6張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第6張")
加蓋靜置10分鐘，它就能開始凝固了
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第7張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第7張")
這是湯勺的小印，明顯看的出，這是非常滑口的姜撞奶
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第8張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第8張")
能撐住湯勺，不會下沉就是成功
![超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第9張]( "超滑姜撞奶的做法步驟圖，超滑姜撞奶怎麼做好吃 第9張")
小貼士
注意奶一定得夠濃郁，所以奶粉一定得選全脂，成功的機率比較大
