小美姜撞奶

每日一甜品

用料  

小美姜撞奶的做法  

1. 100g老薑放入主鍋，10秒速度10打磨

2. 很細

3. 刮入底部

4. 30秒速度3打出汁

5. 用手或者紗布擠出汁

6. 分在兩個容器裡

7. 300g牛奶20g冰糖或者紅糖放入主鍋，3分鐘80度速度3加熱

8. 溫度不能低於70度

9. 趁熱衝撞薑汁，高一點。

10. 精緻15分鐘左右，香辣的姜撞奶就好了。

小貼士

冰糖可以換成紅糖，姜撞奶富含人體必需的鐵、鋅、鈣等無機鹽和維生素等營養成分。操作簡單，營養豐富。