芒果姜撞奶

姜撞奶是一款製作很簡單的甜品，它具有暖胃的功能，在寒冷的冬天，來一碗，絕對讓你全身都溫暖起來。它特別適合女孩子，在特別的那幾天，能夠驅寒暖宮，具有緩解痛經的作用。長期服用還能美白嫩膚，關鍵嘛還是好吃呀！(孕婦，痔瘡患者要忍忍咯，不能吃。)

用料  

芒果姜撞奶的做法  

1. 生薑去皮

2. 姜切小塊放入攪拌器

3. 用力拉，使勁拉，拉拉拉。

4. 攪成姜泥。

5. 用一塊乾淨的紗布包住生薑碎

6. 用力擠出薑汁。

7. 15g薑汁放碗裡待用。

8. 150毫升牛奶，加入10g白糖，如果喜甜可以多放幾克，放入奶鍋中小火煮。

9. 不要煮開，煮到鍋邊冒小泡泡就可以關火了。冷卻一分鐘左右，大概60-70度的樣子是最佳溫度。

10. 將牛奶從20cm左右的高度倒入生薑汁中。

11. 拿一個盤子蓋上，10分鐘後就凝結了。

12. 判斷是否凝結的方法，放一個勺子在表面，不沉下去就成功了。

13. 加入切好的芒果小塊。還可以加入其他自己喜歡的水果，放紅豆也很美味。

14. 開吃啦，嫩嫩滑滑的，有點像布丁。

小貼士

失敗原因：
1、牛奶溫度過高
2、薑汁不夠多