暖暖的,辣辣的,滑滑的,吃下去胃很舒服
用料
老薑 | 1塊 |
糖 | 適量 |
水牛奶 | 190克 |
暖胃姜撞奶的做法
準備好材料,我做的是兩小碗,如果用吃飯的碗是一碗的量。
磨姜
姜比較大,用了3/4的量。
用紗布擠出薑汁。
水牛奶和糖混合煮。水牛奶是從冰箱拿出來的,還是煮開比較好,放1分鐘,估計70度左右
攪勻薑汁,水牛奶衝到薑汁中。適當高一點有撞的感覺
不要攪動,蓋上蓋子等10分鐘即可。
凝固了,勺子放上去不陷下去。趁熱吃,暖暖的,辣辣的,滑滑的,很舒服
小貼士
我用的是傳統的水牛奶