快手姜撞奶

2020年春節因為武漢肺炎，都宅家裡不串門拜年。這幾天陽山老家很冷，只有幾度，無聊，想吃點除雞以外的味道，於是嘗試做姜撞奶，沒想到很成功！

方子亮點：
1、用手榨薑汁
2、用微波爐加熱牛奶

PS：這是一碗的量

用料  

快手姜撞奶的做法  

1. 兩塊姜，洗淨

2. 用刀背把姜剁碎，用手榨汁到碗裡

3. 薑汁和鮮奶的比例大概這樣。一碗鮮奶加適量糖放微波爐里加熱到7、80度左右，拿到十幾釐米高，倒入薑汁碗（撞前要把薑汁沉澱攪拌均勻）

4. 停幾分鐘，凝固，大功告成！有點微辣，趁熱吃很暖身～～

5. 用的是紐西蘭維必滋鮮牛奶，每100ml含蛋白質3.1g。