極簡絲滑抹茶冰激凌（無蛋、無冰激凌機）

只需兩步，做出抹茶超濃郁、絲滑無冰渣、一口上頭的冰激凌！

低糖菜譜，嗜甜的自行加糖。

**小知識：
這裡用了0.5％的大豆卵磷脂，是健康無害食品新增劑，帶來無比絲滑的口感，一點都沒有冰渣。用來代替蛋黃裡面的卵磷脂，不用擔心腥味和雞蛋的潛在細菌。大豆卵磷脂某寶上面買很便宜的。

（當然，不加大豆卵磷脂也可以，不保證沒冰渣，不好吃別找我）

用料  

極簡絲滑抹茶冰激凌（無蛋、無冰激凌機）的做法  

1. 用的是這款常溫的雀巢奶油，一定要冰箱冷藏一晚之後使用。

2. 稱好奶粉和抹茶，把大豆卵磷脂放入，攪拌均勻。加入奶油A和常溫水，攪拌均勻。然後過篩。
   
   一定要過篩！

3. 把過篩的抹茶醬放入奶油B，加入砂糖，打發到5分發。奶油有稍稍流動，表面有痕跡。

4. 入冰棍模，或者放杯子。就完成啦！

5. ( ﾟ ▽ ﾟ)つ🍦✨乾杯