然媽小灶 冰激凌奶凍&抹茶冰激凌奶凍

軟綿絲滑的口感，如冰激凌涼爽 更比冰激凌輕盈~
一款不需要冰激凌機的冰激凌甜點~
在家裡花一個小時就能做到，這是我時常糊弄然姐的“特質冰激凌”，
你也一定會喜歡~

用料  

然媽小灶 冰激凌奶凍&抹茶冰激凌奶凍的做法  

1. 分離出兩個蛋黃

2. 加砂糖50g    加水30ml

3. 加入香草籽

4. 微波爐加熱30s
   重複數次 加熱--攪打--加熱--攪打
   （反覆加熱20-30s 4-5次，總時長2分鐘左右）

5. 加熱後攪打
   重複數次 加熱--攪打--加熱--攪打

6. 高速打發至發白濃稠，冷卻後，備用

7. 攪拌盆內倒入250ml淡奶油，
   盆底侵泡在冰水中，打至8分發

8. 將打發好的淡奶油加入已備好蛋黃料中
   攪拌均勻，做成冰激凌奶凍糊~
   用小勺將冰激凌奶凍糊乘入容器

9. 加入適量抹茶粉
   攪拌均勻做成抹茶冰激凌奶凍糊~

10. 用小勺將冰激凌奶凍糊舀出，裝到容器2/3處，輕磕杯底
    將杯子每一個角落都填滿冰激凌凍奶糊，再將表面抹平~
    
    放入冰箱冷凍3小時

11. 裝飾
    覆盆子 洗淨       獼猴桃 削皮

12. DIY自由搭配裝飾
    漂亮又美味的冰激凌奶凍 完成！

13. 抽空動手，
    為家人做一份健康又心意滿滿的冰激凌奶凍吧~

14. 成品圖2

15. 成品圖3

16. 抽空動手，
    為家人做一份健康又心意滿滿的冰激凌奶凍吧~