櫻花季·野餐便當｜櫻花餅乾🌸櫻花壽司

浪漫櫻花季，製作兩款和櫻花有關的食物：櫻花餅乾&櫻花壽司。帶著可愛的便當，尋一棵
美麗的櫻花樹，坐在樹蔭下野餐吧，說不定還能邂逅一場櫻花雨。

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用料  

櫻花季·野餐便當｜櫻花餅乾🌸櫻花壽司的做法  

1. 🌸櫻花餅乾

2. 無鹽黃油軟化後，加入糖粉

3. 加入糖粉後先稍混合，防止打蛋器打發時飛濺

4. 低速混合均勻，至體積膨大，顏色發白

5. 分2-3次加入蛋液，每次都要充分混合再加入下一次，避免油水分離

6. 篩入低筋麵粉

7. 翻拌至無干粉後，用手捏成團

8. 加入1-2滴紅絲絨液

9. 混合均勻得到粉色麵糰

10. 用油紙或保鮮膜墊好，擀平

11. 麵皮平整後，放入冰箱冷藏15分鐘左右

12. 用櫻花餅乾模具壓出形狀，再壓出紋路

13. 小心地移除多餘麵皮，多餘麵皮繼續擀平製作

14. 烤箱160度，烤12-15分鐘左右，烤制後半段要多觀察，如果上色過頭，請及時加蓋錫紙

15. 粉嫩的櫻花餅乾 香噴噴地出爐啦～

16. 🌸櫻花壽司

17. 有壽司米就用壽司米，沒有就大概一量杯大米，裡面摻一點點糯米，淘洗乾淨後，水裡加一點點油，開啟正常煮飯程式

18. 飯熟了，趁熱把壽司醋加入到米飯裡拌勻

19. 取1/3米飯，加適量紅曲粉拌勻

20. 如果想要更粉嫩的顏色，可以搜下某寶，有種魚鬆粉

21. 黃瓜切絲

22. 海苔片剪5個長條

23. 手心沾點清水防粘

24. 把一塊粉色飯糰搓成長條，鋪在長條海苔上

25. 壽司簾捲起，壓緊

26. 搓搓圓。重複這個步驟，一共製作5條粉色卷

27. 再取一片完整海苔片，從靠近自己的一端開始，先放一根黃瓜條，再放一條粉色卷

28. 以此類推，全部碼放好

29. 取兩根魚腸，放在第一根和第二根粉色卷中間的上面

30. 來個側面照更清晰點

31. 捲起壽司簾，注意從側面觀察一下，魚腸在不在正當中。如果位置不理想，就開啟再做調整。

32. 再取一片完整海苔片，鋪上白米飯

33. 放上之前的花朵壽司卷，再次捲起，收緊

34. 刀的兩邊抹點清水，這樣切出來比較漂亮

35. 每次切好都要擦乾淨再抹點清水

36. 多餘的粉色米飯，給花花捏個小兔紙

37. 再做個小熊麵包

38. 刻點可愛的造型，放在蔬菜上做裝飾

39. 可愛又營養的便當做好啦

40. 找棵美麗的櫻花樹～野餐吧

41. 吃飯了～花花

42. 櫻花季·野餐便當🍱  您也來試試吧😘

小貼士

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