櫻花🌸麵包

其實就是日式豆沙包的變形哦(´-ω-`)，超級鬆軟哦！為了好看，加了一點點粉色色素，我個人覺得沒有任何問題，畢竟也不是天天吃，如果覺得不安全，那還是不要嘗試了。

用料  

櫻花🌸麵包的做法  

1. 除黃油，豆沙之外，放入麵包機內。

2. 揉5分鐘後，加入幾滴粉色色素，繼續揉至擴充套件階段。

3. 加入黃油，揉至完全階段。

4. 收攏麵糰，收口向下，進行基礎發酵。(溫度大約28℃，溼度80左右)

5. 發酵至2-2.5倍大。發酵麵糰時可將豆沙提前揉圓，蓋上保鮮膜備用。

6. 分成7等份，揉圓，蓋上保鮮膜醒發2分鐘，略有膨脹即可。

7. 取一個醒發好的麵糰，按扁，放一個豆沙餡在中間。(我大概用了20克的豆沙)

8. 將麵皮上下兩端往中間提，捏緊。

9. 將包好豆沙的麵糰翻過來，按的稍微扁一些，用刀切5下。

10. 如圖捏緊。

11. 中間少抹一些水，放上少許黑芝麻白芝麻點綴一下。

12. 烤箱發酵功能，36℃，發酵一小時左右。記得放一碗熱水哦。

13. 發酵好後，撒粉，用刀片劃幾個花紋。

14. 烤箱預熱190℃，上下火，中上層，18分鐘，烤5分鐘後，加蓋錫紙，顏色才會好看哦！

小貼士

1.揉麵時，水可預留10克，一點點加，麵粉不同，吸水性也不同哦！
2.烤箱品牌不同，火力有所差別，請自行調整時間及溫度。